100 g Rapunzel-Salat |
1 halbe Schalotte, gewürfelt |
1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt |
250 g gemischte Pilze (Champignons, Austern- oder Shiitakepilze) |
1 ELBalsamico-Essig |
1 EL Gemüsebrühe |
1 TL Honig |
Salz, Peffer aus der Mühle |
5 EL Olivenöl |
1 EL Petersilie, gehackt |
25 g Parmesan, gehobelt |